<p>何千年にもわたり訪れる人をもてなす様々な文化で磨かれた「肥沃な三日月地帯」の食文化は、そうした様々な文化の跡を見せてくれる案内人のようです。この地で生まれた独自の料理はおびただしい数にのぼります。世界最古の集落だった地域で収穫する麦、ハーブ、そしてラム肉の料理などもその例です。麦やラム肉は地域の豊かさを、ハーブはかつての交易路の面影を浮き彫りにしています。ガーズィアンテップだけでも、公式に登録された地域料理は、バクラヴァやラフマージュンなど391種類あります。</p>
<p>1940年にラマン山地で石油が見つかるまで、イルフという小さな村だったバトマンは、その後急速に発展し、1990年にトルコの72番目の県になりました。史料では、エイルフまたはエイルヒと呼ばれているイルフ村は、平野の中心にある丘の斜面と上に築かれました。イルフ丘がある領域ではシュメール人の町が見つかっていますが、湿地の上に築かれているので、時とともに地下に埋もれたと考えられています。</p>...
<p>メソポタミアが、世界初で唯一の文明の歴史へといざなってくれます。少なくとも4000年前から今も「ナン」（パン）や「カバブ」（ケバブ）といった言葉が使われているこの地域では、連なり合った数多の文明が残した比類のない歴史や文化を体験することができます。世界最古の神殿や農業革命の最初の一歩が踏み出されたこの地域には、有史以前から現代まで人類の祖先の足跡をたどることができる場所が多くあります。文明は、村から町へ、そして帝国へと移り変わり、多くの軌跡を残しました。そんな地域をめぐり歩くと、一歩踏み出すたびに博物館にいるかのように感じます。動物が初めて家畜化され、初の文字文明が興ったこの叙事詩のような地には、3000年もの間使われてきた交易路が随所にあります。</p>
<p>メソポタミアにはにぎやかなディスコはありませんが、何世紀にもわたる伝統から生まれた世界でも比類のない独特な遊びがあります。地域の食文化、種々の民謡、踊り、音楽がまざりあう伝統的なパーティーを時の旅の中で楽しむうちに、モダンな遊びを忘れてしまいます。トルコ・クルド・スルヤーニ音楽が融合したマルディン特有のレイリの夜、ミラを飲んで始まりチー・キョフテを食べながら続き、カトメルで終わるシャンルウルファのスラの夜、ディヤルバクルのイーワーンの夜は、ぜひお見逃しなく！</p>
<p>何千年も昔の物語を今知ることができるのはなぜでしょうか？旅行記や伝説からもわかりますが、考古学的な発掘がその最大の役割を果たしています。この地域の発掘は、博物館や国内外の学者の主導で行われています。省庁の許可を得てする発掘もあれば、出土品を守るための発掘もあります。夏にこの地域に来ると、多くの遺跡で発掘が行われているのをじかに見ることができます。考古学者たちが土の層をそれは丁寧に運び、出土品を発見し、記録するさまを目の当たりにすれば、皆さんもこの物語の一部になることができます。</p>
<p>12の文明に属する6つの碑文が見つかった、盾状の城壁、石の橋、歴史の跡を持つディヤルバクルは、「歴史が石に刻まれた」地です。今から1万2000年前にさかのぼる近東最古の集落の一つ、キョルティク丘をはじめ、数知れぬ人々がこの雄大な地を通り過ぎていきました。ローマ帝国、アクコユンル朝（白羊朝）、マルワーン朝、アルトゥク朝、ウマイヤ朝、アッバース朝、オスマン朝、ほかにも無数の文明がこのディヤルバクルの地に栄えました。ディヤルバクルは昔も今も「文化の東都」であり、肥沃な土地の秘密の宝に通じる扉であり、手工芸の匠の技が息づいています。記念碑のような宿、美しい橋の数々、歴史豊かな建物を抱えるディヤルバクルは、時を超えて、訪れる人に語りかけてきます。</p>...
<p>メソポタミアは、食文化、歴史と文明の発見のほか、冒険好きをも惹きつけます。地域の歴史ある洞窟や地下回廊で未知の旅や、厳しい自然と闘うスポーツが、快適な家の暮らしを抜けてドキドキするような冒険へといざなってくれます。パラグライダーやダイビングなど、ほかの観光地のアクティビティのほとんどがここで体験できます。</p>
<p>「世界で最も美しい日の出が見られる地」へようこそ！肥沃な三日月地帯の上方の要衝で、何千年にもわたり数知れない文明が栄えた地、それがアドゥヤマンです。誰がこの地を通り過ぎていったのでしょうか。ヒッタイト、アッシリア、ペルシャ、コンマゲネ、ローマ、ビザンツ、ウマイヤ、アッバース、セルジューク、オスマン・・・。どの時代の遺産も見られる文化の宝庫です。文化と歴史に限らず、ユーフラテス川のひんやりした水を楽しんだり、ツルを眺めながら自然の美に見とれるすばらしい体験もできます。自然といえば、平原を進むとアドゥヤマン特有の「アドゥヤマンの花嫁のチューリップ」を見るチャンスがいつもあります。アドゥヤマンで食の旅をする人々もたくさんの品物を買い込みます。チー・キョフテ、アドゥヤマン・ヒタビ、アドゥヤマン炒め、アイス入りチーズのヘルワ・・・数えあげればきりがないアドゥヤマンの名物の味が、忘れられないすてきな思い出を作ってくれます。</p>...
